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上班摸鱼吹水好快活

[姬食天下]私人餐厅成了民国风打卡点

  

 

  汉街壹号公馆附近店铺都是装潢的很鲜明的大众风格,唯有这家与众不同。彩色玻璃门随着室外环境光线忽明忽暗,增加一丝神秘感。
  我推入门后,遇见另一个恍若隔世的境地,宛如画中场景。

 

  推开门是一间简约的茶室,不自觉的脑海里浮现着一位身着旗袍的女子坐在这里饮一杯刚砌好的茶,是一种返璞归真的平静,忘却屋外的车马喧嚣。

 

  之前拍艺术照都是在摄影棚里,总觉得差了点身临其境的味。进入了这个环境立马就化身上世纪的电影明星胡蝶、夏梦……

 

  店内还有旗袍提供可换装,想进店打卡的小姐姐们,这次服装、打卡场景都跟你们安排到位了!

 

 

 

 

 

  ▲// 向左滑动获取最佳打卡点.

 

  菜品涵盖了多国家地区口味的菜品,取其精华。经验丰富的厨师团队根据武汉人的口味进行了调整,这才有了大家看到的创意私房菜。

 

  · 台湾风味生肠 ·
  这道菜大有来头,老板的朋友在台湾,所以这还是跨越了海峡两岸的香肠。制作方法也很特别,广东米酒、生姜小火煮上一个小时左右,再放入冰箱里冷藏。

 

  米酒的香味渗入香肠内每一寸地方,且没有一丝腥味。冰镇后的风味肠使其保留了韧劲,建议刚端上来趁着冰凉感吃味道更佳。

 

 

  一般的香肠皮薄,这个小肠细且有厚度,对制作师傅的手艺有很高的要求。咬一口你就会惊讶于里面的层次感分明,像搅碎了的“爱玉”又说不明到底是什么。好奇心致使我连着吃了三四个都没吃出来,不愧是老师傅的秘制配方。

 

  淋上空运来的台湾特制辣椒酱,虽说是辣,但是甜味更多一些,和甜辣酱差不多。

 

 

  这道菜是清爽中带有一丝骄纵感,从芥末酱上就可以体现,这股冲劲从鼻腔渗透的极快且绵延不绝的一股劲,我缓了半天劲。喜欢芥末或者不信邪的朋友们欢迎挑战!

 

  · 姜辣牛肉焖猪手 ·刚端上来就闻到一股香味钻进鼻腔里,暗示这可能是一道大菜,果然没让人失望。猪蹄和牛肉的搭配很到位,炒一起后胶原蛋白和能量绝不会少!

 

  猪蹄肥而不腻,弹牙筋道的口感很让人上瘾。牛肉块都是切成大块,嚼上几口锅气里的料完全渗透在肉里令人回味。

 

 

 

  · 芝士面包 ·
  芝士面包是进店必点,好评也是毋庸置疑的!

 

  手撕面包被分成两部分,上面面包盖部分酥脆,可以用手撕开直接吃。面包里面是由厨师特调的酱料拌着牛肉粒再淋上一层厚芝士,放烤箱里烤上十五分钟。

 

  松软绵延的香味一触即发,爱不释手。切开后发现是比以往其他店的芝士分量上加了3倍,再也不用喊着老板能不能给我加双倍芝士了。

 

 

  注:大虾和扇贝都是单只售卖,根据就餐位数和需求单点.· 芝士焗大虾 ·从摆盘上就凸显出精致,大虾开背处理,虾肉表面加入了蛋黄酱再覆盖上芝士碎。烤制过后表面挤上沙拉酱和番茄酱,再撒上法香碎。

 

  没有过多的调料,更大程度上还原鲜虾的鲜美,掰开后你才发现暗藏在芝士下的蛋黄酱和虾肉已经烹调的融为一体了。
  · 芝士焗扇贝 ·
  扇贝你变了,第一次吃到个头这么大的扇贝,和手掌差不多大!
  盖着芝士都能看出真材实料的扇贝肉,老板也太良心了吧。
  用叉子顺着芝士从底部搅起来,扇贝底还有汤汁,裹着芝士趁热吃就对了!

 

 

  · 酱爆墨鱼仔 ·盘里的红辣椒,青椒,泡椒还没吃就让我感受到这是一盘辛辣开胃的菜。藕带的辣是随着汁水慢慢渗透出来,辣味随着不断咀嚼充分挥发出来。

 

  但是主角墨鱼仔却没有被辣椒影响,想尝试点微辣的朋友可以下手一试。

 

  · 生呛冰草 ·一款被颜值所吸引的凉菜。看到实物后才觉得这个名字取得名副其实。叶面和茎干上带着冰霜的雾气,附着像“冰”一样仙气满满。

 

  冰草本身口感是苹果酸和盐味的融合。加入调料凉拌后很清脆清爽。表面有点辣但是咬碎后一股沁心的清新口感油然而生,可能是因为里面茎干内汁水丰富,导致它丝毫没有被影响。茎干犹如爆爆珠的口感,慢慢咬下去,是满嘴的爆爆珠在跳动。

 

 

 

  一层是四个私密性的包间,每个包间都有两片赤红色窗帘,拉上后就是无人打扰的隔间,私密感到位!

 

 

  每个小包间配备了进口刺绣餐布、欧式陶瓷餐具、永生插花以及ins风装饰画,用餐体验感满分。走廊的尽头是一副油画,月落乌霞,秋意浓,萧条的枯树下一只麋鹿回首。

 

  从一楼上至二楼的楼梯间抬头便看到绘制的一副油画,仿佛行走在欧洲住宅里。

 

  墙上装束的几个花艺艺术品,弥补白墙上的空缺,增添一份自然生机。

 

 

  店内还有三个长桌包房,满足多人聚餐需求。独立古典气息包房,透露着奢华典雅。

 

 

  空高很高,不会压抑。室内光源明亮,创造了理想光照环境。

 

  三楼圆桌大包房满足家庭聚餐氛围,内含宝宝椅。

 

  包间内两面墙和两面窗的设计,增添包房空气流通性。

 

  9月12日本周六正式开业,这样一家别致的新店当然要去尝鲜,记得提前电话咨询预约。大众点评上还有49.9代100元代金券,直接五折!「店铺名片」

 

  店铺名字 I 清风紫雾·千寻私人定制餐厅(汉街店)
  店铺地址 I 汉街壹号公馆K4一期17号铺(点击上方店铺名可直接导航到店).
  

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