BB姬【董小宛与董鄂妃】
很多人以为董小宛和顺治帝的董鄂妃是同一人，而且野史更言之凿凿地这样描绘道：董小宛是秦淮名妓，她的色艺双绝，最后连顺治皇帝都听说了，于是把她抢入皇宫，称为董鄂妃。但这时的董小宛已是才子冒辟疆的夫人了，于是宁死不从，并且以死抗争。孝庄皇太后怕伤及皇帝儿子，而且由于祖训“汉女不得入宫”，便将董小宛缢死，顺治心灰意冷之下，便出家为僧。因此，顺治的孝陵里是没有棺椁的。
这种传说广泛流传，许多小说、影视作品中都可见它的痕迹。看得多了，许多人也就认为董小宛就是董鄂妃，而顺治皇帝正是为了她才不做皇帝的。
其实董小宛与董鄂妃，是不同的女子。
董小宛名董白，除了“小宛”，她还有一个号“青莲”。她和陈圆圆、柳如是、李香君、顾眉、朱无瑕、赵令燕、马湘兰等等，都是明末举世艳称的名妓。她出生在明天启四年（1624年），出身于苏州富庶人家，早年父亲开设“董家绣庄”，母亲白氏是老秀才的独生女儿，白氏为董家生了个千金，见其模样俊秀，脑子灵慧，父母视如至宝，悉心教她诗文书画、针线女红，一心想调教出一个才德具全的姑娘。董白十三岁那年，父亲在暑天患上了暴痢，药不凑效，不久便撒手人寰。母亲白氏不愿在城中旧宅中继续住下去，免得睹物思人，倍感悲伤。于是花钱在半塘河滨筑下幽室，带着女儿隐居其中，绣庄的事则全委托伙计去掌管。两年后母亲因病倒下，绣庄破产，债务压头，生活的重担落在董小宛一人身上，出于无奈，使出下策，答应了别人的引荐，来到南京秦淮河畔的画舫卖艺，改名小宛。不久，她由于孤芳自赏，自怜自爱，决不肯任凭客人摆布，既得罪客人又得罪鸨母，受到处处刁难。她一怒回到苏州，在半塘重操旧业，开始了卖笑、陪酒、陪客人出游的“三陪”生涯。从此，她的艳名更加远播，很快成为“金陵八绝”之一。
董小宛出身妓家，容貌姣好，天资聪慧。崇祯十二年（1639年）春， 16岁的她，沦为秦淮乐籍即南礼部教坊司的官方歌妓，精通琴、棋、书、画，为“秦淮八艳”之一。那一年，经方以智穿针引线，小宛认识了前来南京应考的如皋才子冒辟疆。3年后，名士钱谦益以3000两银子为小宛赎身，一叶扁舟将她送至如皋，正式嫁给冒辟疆为妾。
真正的董小宛在崇祯末年便从良了，当时她十九岁。她的丈夫冒辟疆，与方以智、陈贞慧、侯方域一起，被共称为明末的“江南四公子”。是江苏如皋人氏，名襄，号巢民。明朝灭亡之后，他便隐居乡里，终生不仕。才色双绝的名妓，嫁给颇具民族气节的名流公子，这段姻缘还是十分般配的。
但是董小宛一生也没有成为“冒夫人”。这不仅仅是因为她的丈夫冒辟疆没有足够大的官爵（明清制度，只有朝廷一二品大员的正式妻子才能称为“夫人”，享受诰命），更主要的原因是：她只是冒辟疆的妾室。
然而她对冒辟疆的感情非常深厚，对正妻冒太太也充满感激之情。因为她出身娼家，身份低下;在当时的法规中，即使是做妾，也要是“平民良家”的女子才有资格。所以跟随冒辟疆的初期她是没有名份的，只能住在另外的房子里，四个月后才由冒的正妻出面将她领回了家，正式成为冒家的成员。
来到冒家后，董小宛恪守自己的小妾身份服侍丈夫、家姑和嫡妻，劳役过于婢仆，只要他们在场，董小宛不但站着不肯坐下，而且还端汤送茶、捶背打扇、说笑解闷，数年如一日。因为她文才出众，冒辟疆对两个儿子的教育也常常由董小宛分担，批改文章、誉抄成书，往往通宵达旦。管理家中的奴仆也是谨慎谦和，赢得了亲友间众口一词的好评。在冒辟疆身上，董小宛更是倾注了所有的关爱。冒辟疆曾大病五个多月，董小宛就睡在他床边的地铺上，白天黑夜地照料。冒辟疆病中狂燥，对人百般辱骂，董小宛也逆来顺受、跪着解劝。在这五个月里，她每天只吃一餐粗食，为冒辟疆祈福。冒辟疆的母亲和妻子都劝她不必如此，她仍旧不改初衷。五个月后，冒辟疆痊愈，纤纤弱弱质的董小宛却病倒了。
嫁入冒家的第九年，即顺治八年（1652年），二十七岁的董小宛遂“以劳瘁死”。冒辟疆伤心欲绝，作《影梅庵忆语》哭悼，亲友婢仆都为之伤心不已。
士林传闻，当初冒董二人一见钟情，但因身份差距而不知能否终成眷属，便去烧香求签。董小宛先去，却求来了一支大概意思是别后相思、无力回天的下下签。于是冒辟疆再次去求签，却得了和董小宛一模一样的一支签。朋友为安慰两人，便去帮他们再求一次：谁知那支不利姻缘的签又跳了出来。于是众人都以为鸳梦难谐。谁知后来竟能共谐连理，都是喜出望外，认为那座一向以灵验著称的庙宇也不过如此。谁知董小宛红颜薄命，虽然是嫁给了冒辟疆，共同生活的时间却非常短暂，姻缘中途阻绝，阴阳两隔。果然是只能终生相思、无力回天。
董小宛不但是一名才女，更是一位善于创意的美食大家，她制作的姚膏、瓜膏、腌菜、豆豉等已成千古绝菜名点。她取五月的桃汁、西瓜汁，漉掉果丝瓜瓤，用文火煎到七八分稠，放糖进去搅拌后细炼。这样制出的桃膏看上去象大红琥珀，瓜膏比得上金丝内糖。即便在大暑天，为了保证汁液的鲜洁，小宛也亲手漉取。炼膏时，她静坐炉边看火候，不让膏液焦枯。所制之膏，分为浓淡数种，真是异色异味。
梅磊《为辟疆盟兄悼姬人董少君纪饮》云：“少年夫婿老词场，好客频开白玉堂。刺绣争夸中妇艳，调羹不遣小姑尝。薇露酿醍醐味，桃李膏成琥珀光。若使珍厨常得在，食经应笑段文昌。”
董小宛做豆豉也是极尽慧巧变化，她视取色取气重于取味。黄豆要晒九次洗九次，豆瓣的衣膜要剥掉，再和上瓜、杏、姜、桂等种种细料以及酿豉的汁水，豉熟以后拿出来，豆瓣粒粒可数，气香色酣味殊，与众不同。
董小宛还把一般的红乳腐进行精加工，首先把红乳腐烘蒸五六次，使内肉酥透，然后削去表皮，加上各种调味品，几天之后，这种红乳腐的味道比福建建宁的三年陈乳腐还要胜过一筹。至于腌制咸菜，能使黄者如蜡，绿者如翠。蒲、藕、笋、蕨、枸、蒿、蓉、菊等各种鲜花野菜一经小宛之手用作食品，都有一种异香绝味。她做的火肉有松柏之味，风鱼有麂鹿之味，醉蛤如桃花，醉鲟骨如白玉，油鲳如鲟鱼，虾松如龙须，烘兔、酥鸡如饼饵，菌脯如鸡粽，腐汤如牛乳，一匕一脔，妙不可言。
董小宛深知辟疆的口味好尚，她为辟疆制作的美食鲜洁可口，花样繁多。据冒辟疆在《梅影庵忆语》一书中记载，如酿饴为露，她不仅在中间加上适量的食盐和酸梅调味，还采渍初放的有色有香的花蕊，将花汁渗融到香露中。这样制出的花露入口喷鼻，世上少有，就是金茎仙掌之露也难与争衡。其中最鲜美的是秋海棠露。海棠本无香味，而董小宛做的秋海棠露独独是露凝香发。
秋海棠俗名“断肠草”，常人以为不可食用，谁知秋海棠露味美独冠群花。其次，则用梅花、野蔷薇、玫瑰、丹桂、甘菊制露。至于用黄橙、红橘，佛手、香橼，除去白色丝缕后，色香味更佳。酒后用白瓷杯盛出几十种花露，不要说用口品尝，单那五色浮动，奇香四溢，就足以消渴解酲。
徐泰时《春日题跋辟疆年盟兄哀董少君跋纪饮食》云：“剪旗深翠护花铃，本草新删谱食经。玉露琼浆调指甲，畦蔬篱菜园丁。冬真蓄三年旨，饷客时挑百品馨。谁道幔亭无玉沆，至今空挈一双瓶。”
灵山居士收藏的《闺中忆语》（内有冒辟疆的《影梅庵忆语》）董小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味，就去访求它的制作方法，再用自己的慧心巧手加以变化，这样做出来的菜肴使人有五鲭八珍之想。
董小宛的“菜谱”亦是“诗诀”。 时任礼部侍郎的钱谦益，就将“董菜”誉为“诗菜”，并赞曰：“珍肴品味千碗诀，巧夺天工万钟情。”
当初，冒辟疆在秦淮河上设宴款待杨龙友、杜茶村、白仲调等文友时，众人提出要小宛亲自下厨，做一道从未尝过的美味佳肴。小宛拗不过大家的美意，只好答应。她在苦思冥想中，灵机一动，取一大把鱼肚塞在肥嫩的白鸡膛里，加作料熬成一锅雪白的浓汤，端上桌后，芳香盈席，一个个吃得眉开颜笑，纷纷询问菜名。
董小宛刚刚报出“鱼肚白鸡”四个字，一旁聪明的方密之已经品出了其中含意，鼓掌应道：“吃掉这只鸡，剩下就是余、杜、白三位了！真正是‘余子秦淮收女徒，杜生步武也效尤，白君又把尤来效，不道一齐下汤锅’。”一首即兴歪诗逗得众人哈哈大笑。“鱼肚白鸡”便是小宛第一次亮相的董家菜。
据说，苏菜中的“灌蟹鱼圆”就是董小宛所创。现在人们常吃的虎皮肉，即走油肉，也是董小宛的发明，因此，它还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”，这个菜名虽然有些唐突美人，但和“东坡肉”倒是相映成趣的。曾被抗清名将史可法称为“天下一绝”的“董肉”，亦有形象生动的“切诗”：眼眼见快，板板聆声，刀刀显功，片片生津。 细细琢磨，“董肉”和“东坡肉”创作人不同，风味也各异，倒是相映成趣，别有意味。
董小宛善于制作糖点。清朝一本叫《崇川咫闻录》的记载：“‘董糖’，冒巢民之妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，古至今号‘秦邮董糖’。”这里说的是“四公子”之一的冒辟疆途径苏州，慕名亲访小宛数次，都因小宛外出未归不遇。待小宛归来时，辟疆已离苏还乡，小宛深为遗憾。她返回南京秦淮后，终日思念辟疆，特亲自下厨，用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖，切成长5分、宽3分、厚1分的方块，从秦淮托人转带至如皋给辟疆，以寄深情厚意。两人经历企慕、相识、热恋，小宛终于在崇祯十五年（1642年）十二月委身辟疆为妾。这种酥糖外黄内酥，甜而不腻，人们称为“董糖”。 《崇川咫闻录》记载：“董糖，冒氏民妾董小宛所造。”可见这种评价，已非传说，而是公认。
《影梅庵忆语》一书，可见更详细记载的董小宛制作桃膏、瓜膏、红腐乳等食品的方法，以及一些对饮食及泡制方法的评论。这一切充分说明董小宛位列中国古代十大名厨排行榜，绝非浪得虚名，而是实至名归。
身为“名妓”，又成为“名厨”的，董小宛恐怕是唯一做到前无古人后无来者之人，实在令人感叹、叫人敬佩。这似乎让笔者想到了一条规律，无论处于什么环境，只要常做有心人，只要坚持不懈，就可以在某些方面取得佳绩、获得成功。
而要到董小宛去世后，董鄂妃才开始登上历史舞台。
事实上，可以称之为“董鄂妃”的女子共有三位，年长的一位是皇子福全的生母宁悫妃、还有一位是本文主人公的堂妹，她被称为“小董鄂”，封号是贞妃。从后来的事情发展来看，贞妃与端敬董鄂氏的关系要更为亲密。
广为人知的那位董鄂妃是清廷内阁大臣鄂硕的女儿，闺名珊瑚。她本来是顺治异母弟弟襄亲王博穆博果尔的嫡福晋（正式妻子），本来是可以以此贵妇人的身份，平平安安、养尊处优地渡过一生的。但是上天另有安排：皇帝大伯爱上了她。襄亲王为此羞愤而死。董鄂氏服丧刚二十七天，顺治帝便召她入宫，立为贤妃。这时顺治十九岁，董鄂氏十八岁，时间是顺治13年（1656年）。立为贤妃后仅仅一个月零三天，她又被破格晋封为皇贵妃。而且这一次的破格在整个清王朝的历史上也是空前绝后的：少年皇帝为册立皇贵妃居然下令大赦天下。可见按照皇帝的本意，光让董鄂氏做皇贵妃都还太不够了，很应该把皇后的位子也让她来坐才是。—郎才女貌，本来倒也是一对佳偶，然而少年亲王之死，却已经注定了这场拥挤的爱情故事将以悲剧结局。
顺治帝一生有十九位后妃。活着成为皇后的两位都姓博尔济吉特氏。第一位是顺治生母皇太后孝庄的娘家侄女，但是小皇帝认为她“妒嫉”、“奢侈”，加上她是当时的摄政王多尔衮挑选的，所以才两年时间皇帝和她的缘份就到了头，她被废为静妃。第二年，孝庄皇太后又从娘家接来了三位侄孙女，并将其中一位立为新皇后。但是这位皇后虽然品貌双全，皇帝仍然不喜欢她。过了两年董鄂氏入宫，皇后的宝座就更是摇摇欲坠了。
然而董鄂氏是一个冰雪聪明的女子。和董小宛一样，她深切明白自己的身份并非“正嫡”，人生经历又存在着严重的缺陷。（从现代人的角度看，此时的董鄂氏只是一个少女，在父母之命、媒妁之言下无法决定婚姻;又在两个强势的男性间无力抉择爱情。然而三百五十年前，十八岁的董鄂氏不但得不到任何谅解，还要独自承担着“红颜祸水”的罪名：活着的皇帝没人敢说他错，死去的襄亲王更没有错，有错的就只能是她了。）
从前的襄亲王福晋董鄂氏，现在以皇妃的身份重新走进了皇城。然而，在偌大的紫禁城里生活着的，并不仅仅是爱她的顺治帝，还有一群因为她而失去帝宠的女人（在她们每个人的背后都有一个庞大的外戚家族）; 还有因为这起爱情事件而失去儿子的襄亲王生母靖懿太贵妃 ; 以及同样因为这个原因而与皇帝母子失和的皇太后孝庄。
因此，董鄂妃在后宫里从来没有恃宠而娇，相反，她生活得如履薄冰、战战兢兢。当她得知顺治帝要找岔二次废后，是要立自己为后时，反而苦苦为皇后求情，甚至以死相谏。为了表示谦让，她甚至称皇后为“母” ; 皇后生病，她“五昼夜目不交睫”。皇后的族妹悼妃去世，她悲哀得就像是她的亲妹妹死去了一样。对于其它的妃嫔也是如此：恪妃石氏患病，她亲自照料三天三夜，端汤喂药。她还抚养了承泽郡王的两个女儿和安王的一个女儿，照料这三个小姑娘无微不至，如同亲生的一样。至于服侍太后，她更是察颜观色，小心翼翼，左右奔走，“无异女侍”，太后偶染微恙，董鄂妃更是“朝夕奉侍，废寝食”;她不干预政治，甚至不肯超越礼制和顺治同桌吃饭;但是同时她反复规劝顺治理政要谨慎小心，不可以发布错误的政令累及百姓;秋决犯人时，她流着眼泪请求顺治要再三细查案情，不能枉杀无辜;在个人素养方面，董鄂氏的书、画、经、史、佛学等均有相当的造诣。
结果，她的努力终于化解了皇太后的敌意，得到了皇太后的认可，到后来，太后的身边简直就少不了董鄂氏了，把她当成女儿一样地看待。
然而董鄂氏毕竟只有十八岁。长年过度的劳累、自责和惶恐，慢慢蚕食她的生命。
不久，董鄂氏生下了皇四子。这个可爱的小生命带给她无尽的欢乐和寄托，更让顺治帝心花怒放。所有的人都不怀疑，大清帝国的龙椅，总有一天是要让这个襁褓中的小小人儿坐上去的，
但是这个小人儿只给了他的父母一百零八天的快乐，就将他们带进了痛苦的深渊。出世一百零八天后，还没来得及取名的皇四子就在深邃隐秘的紫禁城里原因不明地死去了。顺治追封他早夭的皇位继承人为荣亲王，并专修陵寝。
然而死去的孩子即使被封为亲王，也安慰不了活着的母亲。董鄂妃产后哀痛，失于调养，丧失了生育能力。病体支离的她勉强支撑了两年，也离开了人世。她死的时候不足二十二岁，和顺治只有四年姻缘。悲痛的顺治追封她为“端敬皇后”。
和冒辟疆悼念董小宛一样，顺治也为董鄂氏亲笔写下了数千字的《端敬皇后行状》，深切哀悼。身体虚弱的顺治不久染上了天花。面对病魔，迭遭打击的皇帝早已意志消沉，无力与之对抗，奇迹自然也就不会出现在他身上。
第二年（1661）正月初七凌晨，沉沉夜色中，二十三岁的福临驾崩于养心殿，离董鄂妃去世的时间，才不过四个多月。（他和董鄂妃死后都是火化的。因此，空荡荡的孝陵里的确没有他和董鄂妃的棺椁，只有他们的骨灰坛。）
现在轮到“小董鄂”贞妃了。不到半年的时间，这个只有十来岁的女孩失去了她所有的依靠和感情的寄托，先是姐姐，然后是丈夫。小董鄂从来没有过堂姐所拥有过的地位和爱情，却代替她承担了整个皇族的怒火与后宫的嫉火。命运逼迫她选择了死亡，追随他们而去。史书上称之为“从殉”。
董小宛与董鄂妃姐妹，三个同样身不由己的薄命女子，多少年过去了，我们仍不禁要为她们昙花般的人生唏嘘。
