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[姬食天下]说汉阳没有好吃的,我第一个不服!


谁说汉阳没有好吃的,我第一个不服!

吃遍了武汉最地道
最有特色的馆子
是武汉美食活地图
 
🍜
part 1
· 来汉阳品尝武汉的滋味 ·

曾有幸跟着陈哥吃过两回,真不是恭维,不管是幺子角落还是寻常巷陌,陈哥带去的地方,菜品就是格外鲜、香、好吃,别有一番不同的风味。
而且,陈哥介绍起来也头头是道。菜系江湖、食材做法,被他一说,通通各有讲究、别有来头;更让人叫绝的是,为什么好吃,他也能讲出细腻的层次感。
印象最深的是有次在的士上,正逢927好吃佬播出的时间。陈哥和他的黄金搭档小妹、三胖,谈论武汉的吃喝江湖。
三个人一口武汉话,你一言我一语,武汉的人间烟火、市井百态便活色生香起来。那一刻募地明白,为什么927好吃佬这个节目会经久不衰。
这次请到陈哥带我们吃在汉阳,读者真的有福了。这也是“汉阳新玩法,全民YANG心游”之“大V带你游汉阳”的重头戏之一。

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part 2
· 来汉阳要吃鱼 ·
· 必去汉江边 ·

汉阳是武汉唯一两江交汇的主城区,江湖资源丰富,有十湖六山。
陈哥也说,来汉阳必须要吃鱼,而且是吃江鱼。首推的,就是赫山路汉江边的“原生态”。

 

后厨师傅忙不停,刀法娴熟,有点像电影里的“江湖客”。
这家店子离洲际酒店不远,白沙洲大桥附近。用的都是长江边的河水活鱼。

 

点菜时,菜筐子码到架子高头,各种江湖河鲜在玻璃缸里游。

 

他家的农家烧鮰鱼、鲶鱼白汤都蛮好吃。用陈哥的话来就是“搞得蛮俏皮”。

 

来这里的好处,还有一点就是可以吃江鱼看江景。

 

陈哥曾在微博上推荐,“热天头,把桌子搬出克,上一桌菜,脚插到河里面吃,再搞点苞谷酒……”他没说下一句,小编想接一句:那绝对听了头!

 

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part 3
· 来汉阳吃圆子 ·
· 莫忘了墨水湖北路 ·

一位老汉阳说,可能因为永丰乡就在城区内,汉阳至今保留了吃圆子、送圆子的习俗。
起初小编还有点不信,结果这次,陈哥也推荐了三家吃圆子的地方,分别是升官渡圆子、华珍圆子、大众两江鱼鲜的圆子。看来,这话这不假。

 

重点推荐一下大众两江鱼鲜。

 

他家以前是超级火爆的家常菜馆,才搬到对面的墨水湖北路上,五里墩小学对面。他家就是各种鱼、一鱼多吃的那种。
臭鳜鱼、烧鱿鱼、藕汤是招牌菜;滑鱼很出名,勾芡恰到好处。既然主打鱼,新店里特地做了鱼形餐桌,还乌篷船,别有一番鱼家风情。

 

陈哥重点推荐的是它家的鱼丸汤,味道非常鲜美。

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part 3
· 来汉阳过早 ·
· 就来桃花街 ·

武汉是早餐之都,汉阳的过早当然也很丰富。
陈哥的微博专门有一个#陈哥过早#专题,推荐过汉阳麒麟路桃花街一碗传承了三代的豆皮。

 

这家周记热干面豆皮大王,以前在鹦鹉洲,10多年前年搬到这里了。摊豆皮的“蚌壳”是传家宝,随着爷爷那一辈传到现在。

 

老板很任性,每锅只出六份豆皮,鸡蛋“四土二洋”。
小花菇、干子、榨菜是最普通的三鲜臊子,想吃“尖板眼”可以点份没有糯米的“蛋光豆皮”。更有特别的“私人订制”款:新鲜的牛肉、腰花,加入小米椒大火爆熟,浇在豆皮上做成“盖浇豆皮”。

 

这可不是老板自己创新发明的,而是他家祖传的“老手艺”,粗略一算,这份豆皮已有百年的历史了。陈哥最后说,“个杂子,汉阳吖有口福啊!”

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part 4
· 来汉阳吃烧烤 ·
· 记住桃花岛、拦江路 ·

在武汉的烧烤江湖里,汉阳也有独特的地位。陈哥推崇的这家,是桃花岛的长毛烧烤。

 

吃货们知道这个地方,就是因为这家20年的烧烤老字号。汉阳烧烤,就属他家时间最长。
更传奇的是,老板堪称烧烤界的带头大哥。名叫长毛,身村魁梧,梳着辫子,讲一口黄陂汉腔。名字也很有特点,叫长毛。
老板娘跟小工也很厉害,有“最强大脑”之称,不管几桌一起点、点几多,不看菜单、不用笔记,都能清清楚楚把菜品跟和价格报出来。

 

长毛有老武汉人的那种江湖气,笑起来也挺“老大的”。他说他烧烤有三不做:起风落雨不做,天气热不做,心情不好不做。足见他的硬核和霸气。
他家的必点菜是烤凤爪,先卤入味,再撒上佐料翻烤,外焦内糯;烤腰子,块大肉厚,完全吃不出腥味;铁板蒜蓉茄子,蒜香浓郁入味,老板一天要买100多条。

 

长毛家锅贴也是一绝,饺子现包现做,煎的时候,用油漫过饺子煎,近乎于“炸”。出锅时四周金黄,咬开外脆内嫩满口鲜香。

 

在拦江路口的汉阳鹦鹉风情镇美食街,还有家新晋网红店“遇见烧烤”,在抖音上非常火,被誉为“岔着点都好吃”。

 

烈火牛肉是铁板滋出来的,超级入味;蒜包鸡,中间加了一坨蒜,格外有味;烤鱼用的是鳝鱼,不用担心被卡;涮肚是牛肚、猪肚和豆腐一起涮,连辣椒都想被食客带回家下面吃。
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part 5
· 这些汉阳馆子 ·
· 边吃边吹江风 ·

大圣甲:吃甲鱼汤拌饭,吹江风

 

陈哥的汉阳私房菜馆里,还有一家是大圣甲,一家水味老字号,以售卖甲鱼烧味而闻名江城。
最值得一提的是,那一锅汤汁,煮到最后越煮越浓。把饭拌进去,粘稠软糯、鲜香可口,非常好吃。

 

大圣甲就在鹦鹉洲长江大桥桥下,出门就是浩荡的长江。这里也是《你和我的倾城时光》的拍摄地。来这里吃的好处是可以吹江风、看长江。在桥下坐一坐,那份疏朗与放松,真是是在闹市找不到的。

 

川娃儿:老去处新美食

 

汉阳鹦鹉风情镇还有家馆子值得推荐,名字叫“川娃儿”,表面是川菜馆,但兼容并包本帮菜。

 

汉阳鱼头炖鱼圆
必点菜是“汉阳鱼头炖鱼圆”、“椒麻牛三样”、“鱼杂煲牛肉”、“汉阳焖藕汤”、“手掰豆腐”。
他家的鱼头,也是越煮越好吃,高峰时一天要卖100多个。

 

鱼杂煲牛肉
尤其是和土豆一起煮,很特点;“手掰豆腐”用的是老豆腐,锡纸端盘,没走清炖路线。比麻婆豆腐更有嚼头,又非常入味。焖汤藕,老武汉一吃就知道,藕地道,很粉;汤汁浓而不腻,好喝。

 

砂锅黄陂三鲜也相当地道
他们家的藕汤也是正宗的老汉阳味儿

 

作家刘醒龙曾在微博中写到:对于味蕾空前发达的武汉,鸭脖子实在不值一提,只要将下午五点钟开始的楚天交通广播的好吃佬节目听上几天,才可以说真的体会到武汉的滋味。

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赶快去尝尝吧~

/“汉阳新玩法,全民YANG心游”旅游攻略征集大赛9月28日发布以来受到热捧10月1日国庆日众多吃货、旅游达人、摄影爱好者和市民通过征集链接上传了自己眼中、心中的那个汉阳“夏末初秋,天气最为凉爽去琴台大剧院看一场演出再步行去月湖转转“
“喜欢每天吃完晚饭去汉阳江滩和自己心爱的人在江边散步很是惬意呢!”“每年11月的知音跑马拉松就是汉阳的名片”……

 

这么多图文攻略上传到后台,小编的眼要看花了……

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