BB姬首先感谢发码给我的@寞.年 大大！并在他的帮助下发出此帖！结束我3、4年的游客生涯！
感谢.1024. 赠予5w usd 助我到侠客！突破1024限制！
So，小伙伴们！有任何疑问请任性的回复或站短！我尽量秒回！
欢迎大家拍砖吐槽！您的关注就是我前进的动力！
更新的部分请往下拉！
以前技术区都是高质量的技术贴，那是纯纯的技术区啊！不像现在各种约炮，炫耀贴。还有各种转帖，还都不标明原创或转帖。来忽悠不明真相的群众！特别是有些人转帖还不转完整！！！！有这时间还不如帮你老婆把家里卫生间的垃圾倒掉、地拖一拖！
键盘侠另论。网络时代大家都不傻！只要有心，百度下就知道你的东西真假！
其实出现这样的现象也是正常，想想第一批网民可能都是60、70后，那些人都是些有阅历，丰富的生活经验，谈吐修养都有一定层次。分享的东西对于我这样的80后来说肯定就是一笔宝贵的 经验财富！但这些人现在都40、50了吧？他们的爱好从网络论坛等 改变成旅游摄影等等了吧？他们现在更关心的可能是自身及子女的问题。有闲心上来的估计也只是潜水看看就好。回头看看现在的各大论坛里面的网友 都是些80 90后的网二代！我们这些人连一定的社会阅历和生活经验都没有，看惯了社会上各种尔虞我诈、唯利是图、道德沦丧的案例！在每晚19点30份准时开始的环境下，有些人连翻墙都不会，我们能有多大的眼界？我们能有多高深的谈吐？论坛上更显而易见！没有了道德伦理的束缚，礼义廉耻和责任感、在没有思考辨别是非能力的情况下。各种骂战此消彼长，纷纷扰扰！你还指望我们能谈论或分享些深层次、有意义的话题或技术？！除了约炮，我还可以分享个呵呵给您，要不要？！
扯远了。拉回主题，今天来给大家展示下宰牛的整个过程。
一大波独家私房美食即将来临！！！！
都是关于牛的一些私房菜！绝保证是市场上少见的美食! ！
父亲干了大半辈子屠夫卖了半辈子肉，从和爷爷偷偷摸摸宰生产队的牛到临街摆摊卖肉躲稽查队，再到改革开放成立的农贸自由市场里。直到楼主快成家立业，迟暮苍老的父亲一直伫立寒风中的菜场卖牛肉。别问我为什么知道这些，和世上所有的父亲一样，他在我心中也是位英雄。我总喜欢在他醉酒的时候和他敞（套）开（他）心（经）扉（历）的聊天。有点跑题，拉回思绪继续。在近年来生意越发不景气。小镇市场趋于饱和，菜市场和超市充斥各种冷冻肉、菜牛肉（吃饲料）且价格低廉，大约在21-30块钱左右一斤。 我家卖45-60左右一斤显然超出一般人的消费水平。在劣币逐良币的大环境下，我爸的肉铺生意更是日落西山！受政策以及x丰优选和大佬养猪的启发，今年决定提前回家帮父亲开拓销路！想利用网络渠道！（楼主是苦逼的X宝卖家一枚）
简单介绍下今天宰杀的黄牛，是收自本地村镇庄户人家的耕牛。耕牛就是俗称的水牛和黄牛（以下简称耕牛）。现在农民都不种田，耕牛就闲置下来。政府鼓励机械耕种且有补贴。耕牛卖掉是必然结果。和一些饲养的肉牛不一样，耕牛生长周期很慢，生下2~3年才能耕种，当然也就可以宰杀了。肉牛的生长周期是9~15个月。我猜这也是网x ceo丁x养猪不养牛场的原因之一，猪的生长周期快，产仔多，而且还能吃激素。又跑题了，Balabal这么多，来个通俗的例子，肉牛和耕牛就像是三黄鸡和土鸡的区别。
今天宰杀的是一只10多年的黄牛。黄牛的生长周期比水牛更慢，肉质更细腻。这也是价格高的原因之一。
大家来看看鲜鲜出炉的干货和平时在市场上买到的有什么区别。下面放图片给大家看。
小弟在此可尽量给大家解答关于耕牛的一切知识。
能百度到的问题就不要浪费1024了，请珍惜您的每一个1024！
新人1024限制，挑一些鲜明的提问做答。
@寞.年 可以来我家体验下牛式ISO，哈哈哈哈哈
@花开须直折 新人不仅可以回1024 更提倡回复的有意义的文字。
@di5ji 绑起来用大锤子夯是以前的土办法，我家直接用220v的电。高压电不是随便弄着玩的！！
@一心维一 我觉得杀猪才惨，那种惨绝人寰的嚎叫声。。
@o麦o麦蹦擦擦 新鲜干肉 肉质呈红褐色。发白发红都是注水肉
@FEM0.5 我家的刀就是x宝买的
@后网络时代 那段是我摘自百度，让您见笑
@带着黄瓜溜达 请告诉我国内机械宰牛的案例，最好有报道的链接。谢谢！
@石榴裙下 动物都通人性，反而一些人却没有了人性！！
@頂頂更健康 各地习俗吧，外国人动快前还祈祷呢
@叁月风雨 又不是火拼！为了发帖 地上的血都冲了好几回，
@我了个鸟嚓 。。。。
@洞洞大湿 大师佛法无边
1/16号回复
@hjlsbat 还是吃新鲜的牛肉吧。牛肉干用的肉来路不明。添加各种神仙水你也吃不出好坏！
@NE0 那也是好东西，就是特别难弄出来。只有脊梁骨那个地方多些。
@cklovejyx 安徽省庐江县，以前属于巢湖，前几年划分到合肥。
@暖暖寒阳 楼主从小到大，很多次和父亲一起去收牛，从未见过流泪的牛。倒是有些
老牛眼屎糊住了眼睛，从而不断分泌出眼水。
@肥鲶鱼 我们这边大部分都是母牛，公牛少。（公牛不好管理）所以牛鞭也很稀少。一有就被熟人预定。一般是100块钱.左右一副。
@南宁发仔 现在东西都贵，特别是这种特色农作物。我们收活牛是39一斤。杀了卖45一斤. 价格会有变动。
@婷婷爱 多谢关心，电线等装备是请镇上供电所 师傅买并安装。有断路保险。不用担心
@哲理狼 这都是骗人的，牛皮很厚！！
@t5318745 这个涉及到信仰，各地风俗不一样。老外吃饭前都会祈祷/祷告。
@人渣小姐 我家的牛都从附近村镇庄户人家收的，现在都没什么人种田，牛都卖出来了。
1/18回复
@爱荡秋千的猫 杀牛确实很残忍，但是为了生计，又能怎么办？
@cdutalone 赞同你的说法，不怕真坏人，就怕加好人！
@我不是路人甲 我家有只母牛快要生小牛，不知道能不能拍下这个奇迹的过程，如果能一定
给大家献上！
@坚强的桔子 我的广告已经打的很明显了，不能再明说了。班长会灭了我。
@水江淫 没听说过电猪的，这屠夫也太懒了吧！小动物都是白刀子进去红刀子出来。
@猎鹿人 感谢推荐的电影，我一定看！
@妇科大夫 不吃肉不代表你不杀生！
@药西瓜 是的，以前包括现在，没有条件的情况下 都是用垂直夯（hang）
@dmax198825 都要放血吧，一般宰杀活禽都需要放血
@knightlife 说的真好，及时报，现世宝，来世报。我看你就是–现–世–宝！
@我要鸿运当头 有些植物都会流眼泪！牛那么大的一对眼睛当然会流泪了！！！我说没见过
宰杀前流眼泪 求饶那种心里的牛！！！
@salesrep 哈哈哈哈哈，央人是我们这边土话，您能听到应该也是安徽或南方这边人吧？
@老王叔叔 估计你是有切身体验过！
@相控阵雷达 您这意思，您被电过或被捶过？来，说来听听。给大家伙儿张张眼！
@jayshi1979 感谢指点，下次一定马赛克。
@暗摸漆搓 楼主镇上倒是有所初级中学。
@淫河落酒天 吃货的世界 吾等凡人不了解
敬请关注更多即将 出现的美食帖！
[ 此貼被施主请榴布在2015-01-22 16:28重新編輯 ]
