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甲天下的山水+独具特色的美食=迷人桂林[18P]

甲天下的山水+独具特色的美食=迷人桂林[18P]

桂林位于广西壮族自治区,在“湘西走廊”的南端,自古享有“山水甲天下”之美誉,以山水、人情、风俗和悠闲舒适的生活而闻名。 桂林风景秀丽,有以漓江风光和喀斯特地貌为代表的山水景观:这里的山,平地拔起,千姿百态;漓江的水,蜿蜒曲折,明洁如镜。
 

 

 
漓江
千峰环野立,一水抱城流。—出自刘克庄《簪带亭》
漓江发源于“华南第一峰”桂北越城岭,位于华南广西壮族自治区东部,是桂林风景的精华所在。
 

 
20元人民币的背面景色就出自漓江
 
银子岩
银子岩是桂林最大的喀斯特地貌集中地,银子岩溶洞是典型的喀斯特地貌,贯穿十二座山峰,属层楼式溶洞,洞内汇集了不同地质年代发育生长的钟乳石,晶莹剔透,洁白无瑕,宛如夜空的银河倾斜而下,闪烁出像银子、似钻石的光芒、混元珍珠伞、独柱擎天。
 

 

 
阳朔小吃
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
 

 

 
阳朔粑粑,多以糯米粉作原料,也有用高梁、玉米、荞麦粉的,实以花生、芝麻馅,印上各种吉祥花纹,垫上当地特产沙田柚子叶,蒸熟后异香可口,不粘不腻,为小食上品。还有在糯米粉里掺上野蒿叶的,夏天食用,有清热祛暑的效能,是广受欢迎的“绿色食品”。是你夏季在阳朔旅游的佳品之选。
 

 
在桂林交通路一小巷里,有一家“秘制筒骨螺蛳”,老板说,这是用八角叶、桂皮、酸笋等桂林地方原生态香料制成的秘制汤汁,把筒骨和螺蛳一起放置其中慢炖熬煮,不仅可以让螺蛳充分吸收到筒骨的肉香味,还可以祛除这些肥水筒骨中的油腻味。
 

 
阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。
 

 

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