BB姬
“深圳排名第2的炒饭，第1在哪？”
“炮哥，来个炒饭，加鱼汤”
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“只能排名第2的炒饭”
“招牌「炮哥炒饭」，炒完收档”
在赤尾村里有这样一家小店，店名虽然是“洪阳鱼粥”，但是卖得却是炒饭，每天一开店就要排队点单，还有人愿意花70元的跑腿费点他们家的外卖。
“洪阳炒饭哥——炮哥”
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老板叫炮哥，江湖人称“洪阳炒饭哥”，炒起饭来样子很横，但其实很佛系，进店还能看到挂在“深圳炒饭排行榜第二名”的牌匾。
“只卖1种口味，一定要用猪油炒”
店里只卖1种炒饭，炮哥的秘诀是用料足且新鲜，猪油必须每天新鲜炸，香菇和五花肉要用秘制酱料现卤，大米要选用更饱满的东北香米，再加虾米、包菜、鸡蛋、香葱，一共8种材料炒制。
“15块1碗，可能要等很久”
出锅的炒饭颗粒分明，色泽金黄，每一勺都是满满的料。炒饭15块1碗，来的人不少，但只有炮哥一人在炒，有时要等半小时以上才能吃上一碗炒饭。
“太累了，每天炒180份就收档”
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炮哥开店略佛系，料都是提前备好的，大概能做150-180份炒饭左右，“太累了，炒完就收档！”。
“来碗现滚鱼汤”
“鱼汤+炒饭，是标配”
来这里吃炒饭的人大多都会点上一碗鱼汤，是标配也是店里仅有的两样东西。
“鱼汤，现切现滚”
点单后，炮哥就会将备好的鱼肉放进锅里翻煮，鱼汤的料也是非常的足，鱼肉、鱼肚、生蚝、鱿鱼等十多种料，大约5分钟左右，鱼汤便可出锅。
“记得蘸青椒酱油”
鱼汤喝起来很清甜，一点都不会腥。鱼肉记得蘸他们的青椒酱油，很多热还会加在炒饭里拌着吃。
“洪阳鱼粥店，不卖鱼粥”
“不卖鱼粥了，忙不过来”
“每天17:30份开档”
店铺每天下午17:30开档，位置不大，只有炮哥和一个小哥在打理，每天从开档忙到收档。炮哥说，以前的确是有鱼粥卖的，但实在忙不过来，现在就只卖炒饭和鱼汤。
“没有外卖”
“店里比较小，的确没有服务啦，”炮哥说。炒饭也没有外卖，只能点跑腿配送。夜色将近，大家陆续的聚在门前，等候炮哥的这碗炒饭，结束忙碌的一天。
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“所以排名第1的炒饭是谁呢？”
欢迎大家提供线索
■ 门店信息 ■
正宗洪阳鱼粥
点评网：人均￥22
- 营业时间 –
17:30-23:30
- 门店地址 –
福田区滨河大道赤尾村美宜多超市旁
- 交通 –
地铁7号线 赤尾站 B出口
- 用餐TIPS –
1.店铺一般下午17:30开门，但有时也看老板心情
2.店里空间较小，人多时候会比较拥挤
3.晚上排队的人很多，出品会比较慢
4.想点外卖的话，在美团搜索店名，再叫跑腿配送
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